Recettes
Mettez du goût
dans votre assiette !
À l’apéro, des cocktails originaux !
Versez un cidre effervescent sur une liqueur de cassis, de fraise ou de framboise. Optez pour le cidre au lieu du vin dans votre sangria. Osez le cidre de glace au lieu du vermouth dans votre martini. C’est fou comme c’est bon !
À table, rien de plus délectable.
Choisissez un cidre tranquille pour accompagner votre volaille, votre porc ou votre poisson. Lors d’un repas gastronomique, essayez le cidre de glace en granité.
Soyez audacieux !
Au dessert, qu’est-ce qu’on sert ?
Le cidre de glace accompagne merveilleusement le chocolat noir, les desserts aux poires et les pâtisseries. Vous êtes plus… classique? Alors servez-le avec un foie gras ou un fromage vieilli. Vous serez aux anges.
Pour un brunch branché, sachez déboucher !
Joyeux, festif, le cidre mousseux mettra du pétillant dans votre brunch. Surtout si vous servez des pâtés, des terrines et du fromage! Vous avez choisi les crêpes et les fruits ? Préférez-lui un cidre tranquille.
Mets
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Entrées
Plats principaux
Desserts
- Boulettes de porc aux canneberges et parmesan
- Brochettes de porc aux poivrons, sauce à l'ananas et à la cardamome
- Foie gras du Québec poêlé aux pommes et au cidre de glace
- Mousseline de foie de veau de grain au poivre et confit d'oignons
- Rognons de veau de grain revisités à la moutarde de Dijon et au cidre tranquille
- Salade mesclun au Douanier
- Salsa à la mangue et cidre de glace
- Carré de porc au cidre de glace
- Coq au porc au cidre
- Croustillant de jarret de veau de grain, sauce au fromage et au cidre
- Dindon en pâte phyllo, sauce parfumée au gingembre, anis étoilé et cidre mousseux Crémant de glace du Verger du Minot
- Épaule d'agneau du Québec aux primeurs
- Escalope de veau de grain et fricassée
de pommes au cidre - Escalopes de dindon, sauce à la vanille et au cidre de glace
- Escalopes de porc, sauce aux pommes
- Étagé d'escalopes de veau de grain, sauce au romarin et au cidre de glace
- Filet de veau de grain farci de pruneaux, de pommes et de romarin
- Filets de porc aux cinq joyaux
- Flanc de veau de grain au cidre
- Fondue aux fromages d’ici et au cidre de glace
- Gigot d’agneau au cidre
- Jambon au cidre et poires
- Lapin aux pommes et au cidre
- Mijoté de veau de grain, au cidre effervescent
- Mini-filets de dindon au cidre de glace
- Paillard de veau de grain du Québec, salade d'endives et chutney de poires au gingembre
- Pavé de veau de grain au coulant de chèvre
- Râble de lapin au cidre
- Roulade de veau de grain au fromage et aux pleurotes, sauce au cidre
- Roulade de veau de grain du Québec au Sainte-Maure et au cidre de glace
- Suprême de coquelet laqué au cidre
- Tournedos de poulet au caramel de bleuets
